小金鱼
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香蕉不耐那iii
这道菜的名字来源，就是因为成型的蛋饺象金鱼，做好的金鱼做成的汤，非常的鲜美，而且都是比较软嫩的材料，所以老少皆宜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
肉馅
100g
油
适量
盐
适量
冬瓜
500g
浓汤宝
1个
步骤
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1. 鸡蛋加少许盐，打散 -
2. 肉馅揉成小团准备好
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3. 锅中放少许油，取一小勺蛋液放入锅中
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4. 放入一个准备好的肉馅
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5. 把蛋皮翻过来包住肉馅
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6. 用筷子夹住中段
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7. 看好位置，压住30秒，让其定型
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8. 已经成了金鱼的形状
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9. 做好的金鱼放入盘中备用
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10. 冬瓜切片，放入浓汤宝和适量水
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11. 煮开后放入小金鱼，再煮5分钟左右装盘
小贴士
1、做小金鱼时要注意全程小火 2、肉馅先准备好，减少时间，蛋液一会就会凝固 3、放入肉馅后，夹住蛋皮，蛋皮需要一些时间成型 4、先把汤煮开，然后再把小金鱼轻轻放在表面，盖上锅盖煮几分钟，更容易保持形状。