1，炸丸子时，要翻动一下，以免炸糊。翻动的时候用筷子轻翻，不要用铲子，以免把丸子弄破
2，加入面粉的量要稍微多一些，要不在锅里炸时会散。
3，丸子炸好，最好当天吃，隔天土豆口感会散。