琥珀花生
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琥珀花生是一道上海菜。它外表是光亮的琥珀色，口味香，脆甜，是很受欢迎的一种花生制品。
时间: 10分钟内
食材
花生仁
150g
黑芝麻
20g
油
适量
盐
适量
绵白糖
适量
水
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 锅中加入少许盐，适量白糖和水。
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3. 中小火熬制锅中白糖起泡。
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4. 下入洗净的花生。
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5. 中小火不停的翻炒。
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6. 熬制糖色牢牢裹住每粒花生捞出。
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7. 热锅冷油，下入花生，小火炸约10分钟左右，出锅前撒入适量黑芝麻。
小贴士
挂好糖色的花生要冷油下锅小火炸10分钟，否则时间久或不是小火，糖色容易融化。