蜂蜜紫薯豆沙饼
1.1万热度
159收藏
收藏
|
华落花人独立
最近紫薯特便宜，2.5￥一斤。
也不像以前那样，走遍整个菜市场也不见一两家卖的。
最近经常买紫薯，都是直接蒸着吃了。
今天改改样，做个蜂蜜紫薯小点心。
这个饼甜甜的、糯糯的，真的挺好吃的^_^
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯热量低，营养高，还能排毒、抗衰老，很适合爱美的女士食用！
也不像以前那样，走遍整个菜市场也不见一两家卖的。
最近经常买紫薯，都是直接蒸着吃了。
今天改改样，做个蜂蜜紫薯小点心。
这个饼甜甜的、糯糯的，真的挺好吃的^_^
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯热量低，营养高，还能排毒、抗衰老，很适合爱美的女士食用！
食材
紫薯
300g
红豆沙
适量
蜂蜜
适量
糯米粉
适量
白芝麻
适量
葵花籽油
适量
步骤
-
1. 紫薯切一下，蒸熟。 -
2. 晾到微微温热。
-
3. 放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。
-
4. 紫薯泥放盆内，加入适量蜂蜜。
-
5. 加入适量糯米粉。
-
6. 拌匀，和成面团。
-
7. 豆沙取出，台面上撒少许生粉，搓成条，再分成若干小份，搓成小球。
-
8. 取少许紫薯面团，按扁，包入豆沙球。
-
9. 慢慢收拢。
-
10. 滚圆。
-
11. 按成圆饼。
-
12. 饼两面均粘少许芝麻。
-
13. 电饼铛涂一层薄油，放入做好的饼坯，煎。
-
14. 注意勤翻面，煎至两面金黄即可。
小贴士
紫薯泥尽量压得细腻一些，如果想要更细腻，就过一下筛。