您的位置: 首页>菜谱分类>美味芋圆
美味芋圆
3万热度
166收藏
姑季盒重黑
又香又糯的芋圆,吃起来QQ的,比外面卖的是在多了,再加上没有完全捣碎,可以看到真材实料的芋头哦,充满了惊喜。这个时间的紫薯不太好,所以干脆只做了芋头味的,还可以做紫薯,南瓜,红薯哦,色彩缤纷的美味甜食就诞生啦。
时间: 10-30分钟
食材
芋头
330g
地瓜粉
170g
太白粉
45g
冷水
100g
开水
42g
红糖姜汤
适量
白砂糖
40g
步骤
  • 1. 先准备好所以材料,芋头蒸熟,切块然后捣碎,有点小颗粒没关系,小颗粒有大惊喜么
  • 2. 将白糖想加入芋泥里面搅拌均匀,然后倒入太白粉和地瓜粉,抓均匀
  • 3. 倒入凉开水搅拌,再放入开水搅拌,水的量慢慢加,因为芋头的粘性是不同的
  • 4. 太黏了就加点粉,最后形成一个比较干的面团
  • 5. 取出一团,搓成条状,切成1厘米左右的丁
  • 6. 真的可以看见芋头哦
  • 7. 芋头外面裹一层太白粉,防止黏住。预留出今天要吃的量,其他的都放在盘子里,先放冷冻箱冷冻,2个小时之后拿出来,装袋,一袋就是一次的量。
  • 8. 煮开水,然后放入芋圆
  • 9. 煮3分钟左右,芋圆都浮上来了,再煮一分钟
  • 10. 关火,将芋圆的热水倒掉,浸泡在冷水中
  • 11. 准备好红糖姜汤,煮开后放入芋圆,中火1分钟左右芋圆就都浮上来了,关火,开吃!
小贴士
1.面团不要太湿,容易搓成条
2.不要一次性把芋圆煮熟放冰箱,影响口感的
3芋圆放滚水中,免得糊底
这道菜的其他做法

简单美味芋儿鸡

65收藏
6.2万热度

糖水红枣芋圆

94收藏
1.6万热度

全手工芋圆红豆汤

24收藏
8.2万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱