石凉粉
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翁孤浪王者
夏天,在天气炎热的时候,要是能吃喝上一碗冰粉或是冰镇的冰粉粉(这个冰粉是天然的食材制成的,不是化工原料合成的哦),该有多爽啊!在我的记忆里,有的地方也叫它"石凉粉"。今天正热时,赶紧做一碗冰粉,清热解暑哦!
时间: 1-2小时
食材
冰粉
7g
红糖
适量
开水
适量
步骤
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1. 冰粉粉取7克,放入玻璃容器中。
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2. 烧一壶开水,准备倒入冰粉中。水的量,看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的,就少加入水(一般的比例是粉1克:水1-1.2斤的开水)。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的,就多放入点开水。
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3. 然后,用勺子不停的搅拌1-2分钟,直到全部融化,用肉眼看不到颗粒为止。
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4. 自然晾凉(在这个晾凉的过程中,不要去动容器,大约需要1-2小时)。
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5. 彻底晾凉后,放入冰箱(不是冷冻,是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了)。
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6. 另起锅,取红糖适量,用水融化烧开。晾凉。
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7. 取适量冰粉粉放入碗中,浇入红糖汁即可(红糖汁最好也冰镇一下)。
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8. 上桌。
小贴士
冰镇冷品一次不宜多食,以免肠胃不适。