山楂酥皮
2.1万热度
98收藏
收藏
|
王苗是猪
山楂助消化，降血脂、抗动脉粥样硬化，对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
食材
油皮用中筋面粉
200g
油皮用玉米油
40g
油皮用水
90g
油酥用中筋面粉
120g
油酥用猪油
60g
山楂
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 山楂洗净去核 -
2. 放入锅中，加入适量的白糖，小火翻炒
-
3. 边炒边压成泥，冷却备用，我炒的有点多，抹面包用
-
4. 油皮材料混合
-
5. 揉成团，盖保鲜膜静置半个小时左右，这里也可以将玉米油换成猪油
-
6. 油酥材料混合成团同样包保鲜膜静置
-
7. 油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份
-
8. 取其中一份油皮包裹住油酥
-
9. 收口向下
-
10. 全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
-
11. 取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状，
-
12. 从上至下卷起来
-
13. 全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
-
14. 取一份松弛好的面团，将面团竖放压扁
-
15. 再次擀开，擀成长条状
-
16. 卷起来
-
17. 全部卷好，盖上保鲜膜静置5分钟。
-
18. 取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下
-
19. 将两头向中间叠起
-
20. 按扁擀成圆形，放上适量山楂馅
-
21. 收口向下
-
22. 全部做完排入烤盘
-
23. 烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可
-
24. 成品
-
25. 成品
-
26. 成品
-
27. 内部
小贴士
wu
相关菜谱
-
山楂陈皮饮
染指的悲伤昆琦2.9万热度133收藏 -
焦山楂陈皮蚝油卤熏兔
彰远铡4.4万热度143收藏 -
山楂陈皮饮
掰果BAAAAYGO7.3万热度774收藏 -
山楂酥饼
蝶舞淺夏晨轩5.9万热度167收藏 -
山楂陈皮菊花茶-减肥茶疗
境枪乘克剿21.2万热度15收藏 -
山楂陈皮茶
我不是懒狗7.1万热度37收藏 -
挂霜山楂
麦田稻莺袁哊常4.2万热度191收藏 -
酥皮山楂糕
淋湿的记忆忆薇6.2万热度139收藏