台湾黑糖粉粿
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嫩佑铭刻应刻
粉粿为中国广东及台湾的传统食品 .台湾粉粿一般都是放在挫冰里 西米露里 也可以配炒熟的黄豆面吃 非常的Q非常的好吃
时间: 10-30分钟
食材
土豆淀粉
50g
红薯淀粉
100g
红糖
50g
油
适量
黄豆粉
适量
步骤
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1. 地瓜粉和马铃薯粉比例2比1 混合均匀 -
2. 用水调成稀的面糊
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3. 红糖 黄豆粉
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4. 红糖和水的比例是1比4 水多一点没关系 煮开混合均匀
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5. 煮开后的红糖水倒入混合好的淀粉水中搅拌我这个有点干 调淀粉水的时候可以不那么稠
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6. 然后倒入锅中煮至成块 粘稠的块
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7. 倒入刷了油的容器
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8. 带上塑料手套 或者手沾水压平实
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9. 大火蒸十分钟
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10. 晾凉后切块 可以放冰箱快速冷却
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11. 黄豆面小火慢慢炒熟炒香
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12. 裹上黄豆粉即可食用
小贴士
黄豆粉一定要小火慢慢炒炒至没生味
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