凉拌面
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动静unreasonable
气温酷热难耐，孩子补课回来就嚷着热死了，问姑娘今天吃点啥啊？姑娘说随便，但要凉快。做点啥呢，做冷面不赶趟了，做冷面汤的水还得烧开亮凉，时间上肯定不行了，思来想去有了，不如做点凉拌面吃，清清凉凉的解暑降温，在征询姑娘的同意后，说做就做，买面去了。
食材
面条
500g
油
适量
盐
适量
绿豆芽
适量
花生米
适量
香菜
适量
黄瓜
适量
麻油
适量
酱油
适量
香油
适量
辣椒油
适量
麻将
适量
醋
适量
糖
适量
步骤
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1. 水开后加入面条煮开 -
2. 绿豆芽洗净后焯水，控水备用
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3. 面条煮好后，冷水过凉，控水备用
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4. 花生米微波炉高温转3分钟
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5. 将花生米漆皮擀成小碎块
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6. 黄瓜丝、香菜丝
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7. 麻将用温水稀释
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8. 将凉好的面条装入一个盆里，这样便于搅拌。加入香油
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9. 将稀释好的麻将加入面中
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10. 加入盐
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11. 加入麻油
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12. 加入辣椒油
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13. 加入酱油
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14. 加入花生米
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15. 加入黄瓜、香菜
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16. 加入绿豆芽
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17. 加入糖
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18. 加入醋，充分拌匀即可装盘食用了
小贴士
由于卖面条的切面店有多种面条，所以，买面条时要买专门做凉拌面的面条。否则影响口感。
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