蒜香肉茄
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呩衣莳绱浦绱
炒茄子时放入蒜，不仅可以使味道大大提升，还可以防止中毒，加上肉片的美味，很是下饭，而且很简单，大家不妨试试看。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
300g
长茄子
200g
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
香醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将茄子切成小段 -
2. 将肥肉切成小块
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3. 将蒜切成小片
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4. 将瘦肉切成小块
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5. 在烧热的锅中放入猪肥肉
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6. 翻炒至变色
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7. 加入盐
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8. 放入蒜块
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9. 放入瘦肉翻炒变色
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10. 放入料酒
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11. 放入老抽
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12. 点入少许香醋
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13. 放入茄子翻炒
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14. 放入少量清水翻炒，直至收汁
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15. 放入少许鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
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16. 接下来就是享用美味了
小贴士
大蒜还可以处理成泥状
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