猪肉臊子
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维运蹲街守护
臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。陕西一般都说臊子，而不说卤儿。臊子做法其实不难，其实就是将肉切，加以各种调料和自己喜欢的配料，炒制而成的。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
300g
芹菜
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 主辅料： 猪肉、芹菜。 -
2. 把猪肉切粒。
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3. 把芹菜洗净切粒。
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4. 热油，放入葱姜炒香。
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5. 放入猪肉。
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6. 煸炒后，烹入料酒。
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7. 加适量蚝油。
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8. 加入生抽。
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9. 翻炒均匀，加入芹菜粒。
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10. 加少许水。
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11. 烧制2分钟。
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12. 加少许盐调味，即可关火。
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13. 出锅盛入碗中即成。
小贴士
1、可以不加芹菜，或者放自己喜欢的配料。
2、调味料按照自己的口味放就可以。还可以放一些辣椒酱做成辣味的。
2、调味料按照自己的口味放就可以。还可以放一些辣椒酱做成辣味的。
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