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西芹腰果
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剩蛋老人羽
西芹与腰果搭配食用,那可是又健康又可口的一道美食。芹菜可以平肝降压、镇静安神、利尿消肿、养血补虚、

防癌抗癌;腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老,它所含有的某些维生素和微量元素成分有很

好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
时间: 10分钟内
食材
西芹
500g
腰果
50g
适量
适量
适量
适量
适量
朝天椒
适量
猪油
适量
步骤
  • 1. 西芹抽筋,清洗干净。
  • 2. 斜刀切片。
  • 3. 锅中注入清水烧沸。
  • 4. 倒入切好的西芹。
  • 5. 滴入2-3滴食用油,焯一下捞出用凉水过透。
  • 6. 葱切成碎
  • 7. 姜剁成碎
  • 8. 蒜切成碎
  • 9. 朝天椒切成小段
  • 10. 锅中倒入少许油。
  • 11. 放入腰果,调成小火。
  • 12. 将腰果炸成金黄色捞出控油晾凉。
  • 13. 用手将腰果掰小块。
  • 14. 锅中倒入适量猪油烧热
  • 15. 依次放入姜、葱、蒜、辣椒爆香。
  • 16. 倒入西芹翻炒几下。
  • 17. 放入适量盐、鸡精翻匀,关火。
  • 18. 放入腰果翻匀。
  • 19. 装盘
小贴士
1、西芹用开水焯后要立刻用凉水冰透。
2、因提前处理好西芹与腰果,所以放入炒锅炒时要快。
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