豆腐鱼
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奇树丶
豆腐鱼，可不是豆腐煮鱼，而是一种海鱼的名称，因为它的肉特别嫩，一碰就碎，所以称之为豆腐鱼。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐鱼
500g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
香葱
适量
步骤
-
1. 豆腐鱼去头，去内脏，洗净。 -
2. 锅中放少许油，将姜片在锅中煸香。
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3. 锅中加入一碗清水。
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4. 将鱼轻轻的摆在水中。
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5. 煮约10分钟后，汤已经煮得雪白了
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6. 加入一点生抽、料酒。
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7. 把水收干，盛出，洒上葱花。
小贴士
鱼很容易散，下锅后不能动，煮熟后直接盛出来就行了。
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