青瓜木耳炒虾仁
1.1万热度
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青山笑春风诸
黄瓜我是很少用来炒着吃的，总是用来做面膜或凉拌，北方的春天停暖气后，很长一段时间房间里的温度比外面还要低，这乍暖还寒的时节，实在是不想吃冷冰冰的凉菜，于是用了木耳和虾仁一起来炒了个黄瓜，清香的黄瓜，鲜美的虾仁的确很下饭。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
6只
黄瓜
100g
木耳
6朵
油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱姜
适量
料酒
适量
醋
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 黄瓜、洋葱去皮，切成小片。 -
2. 木耳提前泡发后，去除杂质，下开水锅焯烫2分钟。
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3. 大虾去皮去沙线，用姜丝、盐、料酒腌制10分钟。
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4. 锅内放油，油热后爆香葱姜，先放入虾仁，炒至变色。
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5. 加入黄瓜、洋葱。
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6. 放入木耳，加适量盐，白糖，快速翻炒2-3分钟，出锅前点适量醋，即可。
小贴士
木耳提前在沸水中焯烫2分钟，是为了防止木耳炸锅。