私房花生焗猪蹄
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大河女巢峁塞
焗猪蹄一直都是老妈的拿手好菜，老妈煮的菜也是一级棒的呢，今天的猪蹄是老妈做的，加了最爱的花生米，味道真是棒棒哒，很好吃呢！
食材
猪脚
1个
花生
350g
盐
适量
蘑菇精
1小勺
生抽
适量
八角
2个
独蒜
5个
清水
适量
步骤
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1. 先将猪脚洗净 -
2. 剁成均匀的小块备用
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3. 锅里加入适量水烧开，倒入剁好的猪脚焯5分钟水
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4. 花生洗净、沥干水分备用
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5. 将焯好的猪脚冲水洗净备用
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6. 起油锅烧热
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7. 加入去好皮的独蒜爆香、再加入八角一起爆香
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8. 倒入焯好的猪脚、翻炒片刻
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9. 加入适量盐、翻炒均匀
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10. 加入一小勺蘑菇精（鸡粉也行），翻炒均匀
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11. 倒入花生、翻炒片刻
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12. 倒入适量生抽、翻炒均匀后关火
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13. 将炒好的猪脚倒入高压锅里，加入300ml清水
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14. 盖上锅盖，中火焗40分钟左右即可关火
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15. 装入碗里即可开动啦～
小贴士
猪蹄必须用锅先炒下，以去除肉腥味
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