小花菇炖豆腐
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想表白jack
舌尖2的小花菇果然名不虚传，炖豆腐简直是绝配啊，加点五花肉，听着砂锅里咕嘟咕嘟的声音，幸福来得多么的简单！
食材
五花肉
200g
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
生抽
2勺
豆瓣酱
3勺
花椒
适量
大料
2个
香叶
适量
海米
适量
小葱
适量
小花菇
适量
姜
适量
步骤
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1. 小花菇提前泡软 -
2. 五花肉切块下锅煎
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3. 豆腐切块备用
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4. 等五花肉煸出油后，放豆腐煎到两面金黄
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5. 砂锅放少许油爆香葱姜
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6. 放入煎好的五花肉，豆腐，香菇撕成小朵，加入香菇泡过的水没过食材表面
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7. 大料和花椒香叶放进调料球里，加葱段
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8. 放入豆瓣酱，生抽，
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9. 放入海米
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10. 大火烧开，小火炖煮30分钟以上
小贴士
泡香菇的水作为添汤使用，口感非常好