精杂烩
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偌山橇辽啃
还记得小时候每到了过年就盼望妈妈做酥鸡、丸子，以前都是直接兑些调料水蒸着吃，后来才知道我们这边的特色炖菜是用酥鸡、丸子、爬条肉一起做的，加了菜之后更加的下饭，自己尝试的做了下味道还可以
食材
酥鸡
300g
丸子
300g
爬条肉
150g
白菜
200g
木耳
100g
土豆
1颗
油
适量
盐
适量
花椒
适量
酱油
适量
葱姜蒜
适量
八角
适量
尖椒
半个
步骤
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1. 木耳泡发撕小朵，白菜切片，土豆切滚刀块，切好葱姜蒜、尖椒 -
2. 准备酥鸡、丸子、爬条肉
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3. 热油下入切成滚刀块的土豆煎至表面发黄
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4. 加入葱姜蒜尖椒，半勺花椒面，一个八角，少许老抽炒香
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5. 加白菜木耳炒
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6. 加入酥鸡丸子爬条肉
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7. 加与菜齐平的水
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8. 加盐炖至土豆软烂，汤收至快干就好了
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9. 稍微有些汤更好吃哦
小贴士
酥鸡其实是外边裹了面调料炸制而成的，爬条肉应该和扣肉差不多，因为酥鸡丸子爬条肉本身制作的时候味道就已经很不错了，所以这里加的调料就会少一些
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