罗汉斋
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殷素素outlet
今年的第一个菜式，刚过完春节，来盘有料而又全素的菜，虽然全是素，可吃起来未必比肉差，特别是营养方面。
罗汉斋，是自己取的名字，它可以根据个人喜欢的各种素质食材烩于一起，加入黄花菜、豆粉、虫草花等也是不错滴！
罗汉斋，是自己取的名字，它可以根据个人喜欢的各种素质食材烩于一起，加入黄花菜、豆粉、虫草花等也是不错滴！
时间: 10-30分钟
食材
腐竹
80g
香菇
50g
木耳
30g
西葫芦
150g
姜
2片
盐
适量
花生油
适量
特制酱油
适量
步骤
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1. 腐竹泡发切段 -
2. 香菇泡发备用
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3. 木耳浸泡后，洗净备用
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4. 西葫芦滚刀切块备用
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5. 座锅加入花生油，下姜片煸香
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6. 加入香菇炒至干水，出香味
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7. 加入西葫芦和少许盐，大火快炒3分钟
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8. 加入腐竹
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9. 加入木耳
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10. 倒入特制酱油，炒匀后焖煮5分钟（特制酱油是比生抽有色浓香、又没老抽色重，是春节期间出游到一家农场自制的，豆香味香醇且口感一流）
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11. 纯纯的农家气息、全素的罗汉斋，无须过份的调味料，只要盐和酱油就搞定，香！
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12. 享用喽！
小贴士
腐竹、木耳和香菇最好用冷水浸泡2小时以上，特别是木耳，用热水或开水泡发的影响口感