骨汤大娃娃菜
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语竹徒手敬岁月
一直喜欢吃高汤娃娃菜,于是用这种大娃娃菜,加上用砂锅熬制的排骨汤,做了一道独具风味的高汤大娃娃菜菜,味道挺不错,也很受家人的欢迎。这种小白菜叫不上名字,听说也是娃娃菜的一种,口感介于大白菜和娃娃菜之间,比较易熟,且水气不是特别大。
时间: 10-30分钟
食材
大娃娃菜
400g
排骨汤
1000g
油
少许
松花
1个
盐
少许
步骤
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1. 谁知道这种白菜叫什么名字或什么品种?
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2. 先将菜切成一指宽的长条,因为比较好入味,不必切太细。
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3. 葱爆香
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4. 倒入准备好的排骨汤。炝锅时接了个电话,虽然关了火葱花也有点过火啦。
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5. 放入菜丝,汤正好浸过菜即可。
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6. 烧开后即可放入松花碎。少倾出锅。
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7. 排骨汤和松花蛋的香浓浸入菜中,加上菜的软烂和清香,一道十分爽口的骨汤大娃娃菜可以享受啦。
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根据菜的品种掌握好烹饪火候。
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