白菜丸子汤
1.5万热度
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卤鸡翅o
深秋时节，雨后风寒，多喝汤和肉类食物可以增强身体抵御初寒的能力。下班回家能喝上一口热乎乎的丸子汤是再好不过的啦。加上白菜的美味及营养，真是绝美的搭配哟。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
300g
白菜
400g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 肉馅中放入料油、生抽、老抽、胡椒粉搅打，中间加几次清水，一定要等肉馅上劲后才能加水，直至粘稠。 -
2. 白菜下部（叶多部分）洗净，控干。
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3. 将白菜切成细丝
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4. 备好粉丝
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5. 锅预热后放油，将葱花爆香。
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6. 放入白菜丝煸炒片刻。
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7. 放入盐、鸡精后加水。
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8. 刚开锅即将肉馅做成相近的丸子下入锅中。
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9. 开锅后将粉丝放入。
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10. 当粉丝熟后放入少许胡椒粉就可以出锅啦。
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11. 一大碗热气腾腾的白菜丸子汤就上桌啦，非常的可口美味哟。
小贴士
肉馅每次加水一定要少，直到水肉融合再加水，这样做出的丸子特别的松软。
因为加入水后肉馅特别的软，放入丸子时先不用拨动，待丸子基本成形后再翻动。
因为加入水后肉馅特别的软，放入丸子时先不用拨动，待丸子基本成形后再翻动。