鲜香菇炒芦笋
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忌戮透蠢瘸
芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬。现在是芦笋上市的季节，赶快吃新鲜的，过了季节还真是难在市场上买到~
时间: 10-30分钟
食材
芦笋
250g
鲜香菇
4朵
油
适量
盐
适量
干辣椒
4个
蒜
1瓣
姜
1小块
酱油
适量
黄椒
1小块
红椒
1小块
步骤
-
1. 主要材料； -
2. 芦笋洗净切段；
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3. 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉；
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4. 黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；
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5. 香菇洗净切小片；
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6. 热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；
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7. 再倒入香菇片翻炒至软；
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8. 加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
小贴士
芦笋焯水时间不宜过长。