洋葱爆五花肉
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诚跋墩院筛_
洋葱对预防所谓“富贵病”颇有益处，洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分，对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。.洋葱炒菜很香，很够味。来个洋葱爆炒炒五花肉，肉香配合洋葱的香气，很是吸引人，不失是一道下饭的好菜！
时间: 10分钟内
食材
五花肉
250g
洋葱
2个
青椒
3个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
面酱
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 洋葱洗净，剥去表皮，切丝备用 -
2. 青椒洗净切丝备用
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3. 五花肉切片，放入适量油、料酒、生抽、面酱、白胡椒粉、淀粉，抓匀腌制一会。
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4. 炒勺烧热，放入底油烧热后，放入五花肉翻炒至肉色变白
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5. 青椒亦过油，如果爱吃辣的可以加入适量干辣椒，为增加口味
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6. 把过油的青椒、五花肉盛出备用
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7. 炒勺烧热，放入底油烧热后， 放入洋葱爆炒，一定要及时翻锅，以免洋葱火后太过
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8. 洋葱炒出香味后，放入已过油的青椒和五花肉，大火爆炒，同样要及时翻动锅底。 炒至洋葱变软后加入适量生抽、老抽、盐，翻炒至熟，盛出
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9. 一道美味的家常小菜就出锅啦。
小贴士
腌肉时放入淀粉，肉炒的过程不至于变老，不然翻炒两次，肉容易炒老，口感就稍差点
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