您的位置: 首页>菜谱分类>平菇炒油菜
平菇炒油菜
5.1万热度
164收藏
诎蒙钠鼻皆
平菇含丰富的营养物质,蛋白质含量尤为高,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。常食平菇不仅能改善人体的新陈代谢,还能增强体质。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高1倍多。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜,一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用。
时间: 10分钟内
食材
油菜
200g
平菇
100g
适量
适量
生抽
适量
鸡精
适量
大葱
适量
步骤
  • 1. 油菜将叶片摘下,用清水洗净,沥水,
  • 2. 平菇撕成条状,用热水烫10分钟,然后攥干水分,
  • 3. 锅中倒油,大火加热,下葱花爆香,
  • 4. 下平菇翻炒,
  • 5. 加适量生抽,翻炒上色,
  • 6. 下油菜翻炒,
  • 7. 加1小勺白糖,翻炒均匀,
  • 8. 待菜炒至断生,加1小勺盐,
  • 9. 加适量鸡精,翻炒均匀后关火。
小贴士
食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。
这道菜的其他做法

蘑菇炒油菜

140收藏
2.3万热度

香菇炒油菜

5收藏
8.8万热度

香菇炒油菜

153收藏
1.2万热度

杏鲍菇炒油菜

139收藏
2.4万热度

平菇炒菠菜

108收藏
9.9万热度
热门菜谱

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度
相关菜谱