孜然小排
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这道排骨经过炖、炸、炒的烹制，加上孜然粒的提炼，很美味！虽然过程有些费时，但是对于一个喜爱烹饪美食的主妇们来说，还是很享受这个过程的！
食材
肋排
1000g
花生油
6g
盐
适量
花椒
适量
大料
一粒
料酒
2g
葱姜块
适量
步骤
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1. 冷水下锅除去排骨的浮沫，放入葱姜花椒大料盐，中火炖制。 -
2. 炖到没有汤，完成第一步。
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3. 油温至八成热时，倒入排骨进行炸制，变色即可盛出。
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4. 葱、蒜、辣椒切块进行爆炒！
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5. 完成！撒入孜然粒和芝麻点缀！
小贴士
虽然炖排骨相比高压锅比较耗时，但是更能入味！
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