蒜爆空心菜
1.1万热度
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江南过客焦
空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有丰富的粗纤维素，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，对防癌有益。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。中老年人可以经常做这道菜吃，很有益于健康哦！
时间: 10分钟内
食材
空心菜
500g
油
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 空心菜洗净，切段 -
2. 蒜瓣切片
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3. 坐锅，放油，爆香蒜片
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4. 倒入空心菜，翻炒一会儿
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5. 放盐、醋、鸡精翻几下出锅
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6. 装盘
小贴士
空心菜不能炒老了，不然就不脆了！