大蒜炒鸡蛋
2.6万热度
129收藏
收藏
|
没有南山南
这道菜是在电视剧‘娘要嫁人’看到的，也让我想起小时候吃过的味道，刚好今天家里有大蒜，鸡蛋是常年备有的了。一个人住家 午饭炒个鸡蛋就2片面包一碗老火汤 美哉！
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
大蒜
2棵
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 鸡蛋，大蒜 调料：油 盐，生抽 -
2. 大蒜洗净切斜片，鸡蛋打碗里放少量的盐 和一点生抽一点点油打散 打倒起泡 鸡蛋里放点生抽能够提鲜，放点油可以去腥 炒出来的蛋也更滑。
-
3. 热油锅炒香大蒜（放一丁点盐炒更香）
-
4. 倒入打均匀的蛋液
-
5. 快速翻炒
-
6. 稍凝固关火出锅 动作要快 否则就容易老了
-
7. 我和宝宝都喜欢面包夹鸡蛋，2个鸡蛋有点多，但是偶尔放纵下又何妨呢
小贴士
鸡蛋里放点生抽能够提鲜，放点油可以去腥 炒出来的蛋也更滑。