空心菜炒豆干
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volunteer唯美
今天炒空心菜，把菜叶和杆分开炒，用菜杆和豆干一起炒，菜杆脆脆的很好吃，以前总是一起炒，炒出来软软的味道不是很好。
时间: 10分钟内
食材
空心菜
200g
香干
100g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
猪肉
50g
步骤
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1. 空心菜洗净去叶子，切段 -
2. 豆干洗净切条
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3. 瘦肉洗净切丝
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4. 放入盐、料酒抓匀腌制10分钟
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5. 锅中放油，放入瘦肉丝煸炒到变色盛出备用
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6. 锅中再放油，放入空心菜翻炒2分钟
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7. 放入香干煸炒
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8. 放入盐
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9. 放入白砂糖
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10. 放入味精
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11. 炒到空心菜断生，放入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅
小贴士
肉丝炒到变色即可，不要炒老了。