清炒西葫芦
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闲云池中敛
西葫芦是含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。它是南瓜的变种，富含水分，有润泽肌肤的作用。本地人爱将它同肉片搭配着吃，由于时间的关系，中午就来了一盘清炒西葫芦，感觉还不错，清脆丝甜比较适合我的口味
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
1根
油
适量
盐
适量
味精
适量
蒜瓣
3个
步骤
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1. 西葫芦洗净，用淡盐水浸泡20分钟 -
2. 将浸泡好的西葫芦捞起，清水冲一遍；切片再切丝，备用
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3. 蒜瓣拍扁，去皮，切片
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4. 干锅小火，将锅预热，入蒜瓣片
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5. 再倒入西葫芦
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6. 加盐，改中火，翻炒
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7. 炒至菜变色，变软，关火，撒点味精
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8. 装盘，上桌
小贴士
1、蔬菜在淡盐水中浸泡，可以去除残留的农药
2、无需将西葫芦丝切的太丝，以免影响口感
3、用中火炒，可保住蔬菜中的水份
2、无需将西葫芦丝切的太丝，以免影响口感
3、用中火炒，可保住蔬菜中的水份
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