小乌贼炒韭菜
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在淖钒炊腥
前段时间在饭店吃过这道菜，闺女很是喜欢，到早市转了转，还真有卖这种小乌贼的呢！闺女还真是有口福来！与韭菜这么一炒，真是鲜美！
时间: 10分钟内
食材
小乌贼
100g
韭菜
100g
油
适量
盐
适量
红椒
1个
姜
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将小乌贼放入盆中浸泡后，冲洗干净。
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3. 韭菜浸泡10分钟后，冲洗干净，切成段。
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4. 热锅凉油，放入花椒，姜丝爆香。
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5. 放入小乌贼炒香，加入胡椒粉，料酒。
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6. 放入韭菜，红椒，盐，快速翻匀即可。
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7. 十分鲜美
小贴士
因为小乌贼是干品，带有咸味，所以要事先用水浸泡一下。