如意鸡蛋卷
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不负红艳
鸡蛋加猪肉，营养又美味的搭配，既有卖相又有美味的一道菜，很适合春节的家宴哦，快来地新年的餐桌上露一手吧，做法很简单哦！
时间: 10-30分钟
食材
猪肉泥
适量
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱花
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 现成的猪肉馅用手再剁一下，如果不是买的网馅就用料理机打成肉泥，用里脊肉最佳 -
2. 加入适量葱花，盐，鸡精，油，淀粉
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3. 鸡蛋打成蛋液，用筛网过滤
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4. 把蛋液摊成蛋饼
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5. 拌好的肉馅铺在蛋饼上
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6. 两边一起往中间卷，最后用剩余的蛋液或是水淀粉粘住
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7. 上锅蒸10分钟即可
小贴士
蛋液用网过滤后蛋饼比较均匀，不宜蒸太久，否则会老
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