酸菜鱼饼汤
1.1万热度
172收藏
收藏
|
一只皮d
至从家里的晚饭从粥改变米饭后，这快手汤就没有离过桌了。今天的快手汤是鱼饼及酸菜混搭出来得。清淡中带着鲜美。今天所用的鱼饼，是来自温州的特色美食之一哦。极为鲜嫩可口，唯一不完美的就是油量过多了一点。不过用来煮汤就是不错得，直接清汤水下锅煮，煮出来的汤底味儿也是很棒得。送上先，喜欢的可以参考一下。
时间: 10-30分钟
食材
鱼饼
200g
酸菜
200g
葱
适量
盐
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 备料酸菜，鱼饼，香菜，葱。 -
2. 汤锅加水煮开，将鱼饼改刀下锅。
-
3. 加适量细盐调味。
-
4. 煮至鱼饼浮起后，再转小火微煮五分钟左右。
-
5. 再转大火将酸菜下锅。
-
6. 微煮一下后关火。
-
7. 将香菜及葱段下锅点缀一下即可。
-
8. 这样子一份酸菜鱼饼汤就完成了。
小贴士
鱼饼带有一点的油量，因此这款汤最好是用清汤底，还有就是不用再加色拉油之类的调味品了。