酸辣土豆宽粉
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无关痛痒吉
最近几天的晚餐都是在吃土豆粉条，真心好吃，总也没吃够，换着花样来做。今天吃的是拌的，酸酸辣辣的，特别开胃，粉条的口感也是相当筋道弹滑，家里的存货不太多了，看来又要购一点回来囤货了，呵呵。
时间: 10分钟内
食材
土豆宽粉
400g
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
陈醋
适量
腰果仁
适量
蒜
少许
小葱
少许
辣子油
适量
步骤
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1. 先准备料汁，碗内放入剁碎的蒜茸，加入适量的盐 -
2. 少许的糖
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3. 来点酱油
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4. 放入老陈醋
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5. 再来点辣子油
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6. 拌匀味料
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7. 汤锅内坐水
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8. 烧开后，放入泡发的土豆宽粉
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9. 当粉条明显回软后，即可捞出，拌入味料碗中
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10. 洒上葱花
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11. 盛入盘中，洒上腰果碎
小贴士
土豆粉条经过开水焯烫后，会有些粘连，吃的时候，可以稍带一点温度，既不烫也不凉那种最好，烫的时候，不好入口，凉的时候，粉又容易粘连哦。
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