酸辣炒粉丝
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是皮仔呐
家里总是备一袋粉丝，有时忘记买菜了，它就可以应应急，这不今天早上它就派上用场了，酸辣粉丝做菜做饭两相宜。
时间: 10分钟内
食材
粉丝
200g
油
适量
盐
适量
干辣椒
5个
蒜
1/2头
香菜
适量
辣椒粉
适量
花椒
少许
味精
适量
醋
30g
糖
1/2汤匙
步骤
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1. 粉丝2扎。 -
2. 开水煮30秒，捞出，凉水泡2分钟。
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3. 干辣椒、蒜、香菜切段。
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4. 粉丝捞出切20厘米段
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5. 油烧开爆花椒粒。
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6. 加蒜、辣椒。
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7. 加辣椒粉。
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8. 加少许水、盐、糖烧开。
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9. 加粉丝翻炒均匀。
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10. 加醋、香菜，味精停火翻拌均匀。
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11. 出锅装盘。
小贴士
加完辣椒粉后加少许水、盐、糖烧开再加粉丝炒，这样粉丝不会糊锅底。
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