木耳小炒肉
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木耳是非常好的一种排毒食材，它所含的胶质有很强的吸附力，可将人体消化系统的杂质吸附聚集，从而起到润肺和清理肠胃的作用。
此道菜为养生食谱，可降血脂，降胆固醇预防冠状动脉粥样硬化及心、脑血管疾病，是老年人理想的保健养生菜。
此道菜为养生食谱，可降血脂，降胆固醇预防冠状动脉粥样硬化及心、脑血管疾病，是老年人理想的保健养生菜。
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
50g
里脊肉
250g
青椒
2个
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
10ml
白糖
2g
酱油
25ml
水淀粉
适量
鸡精
少许
香油
少许
姜
适量
步骤
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1. 木耳提前泡发洗净，青椒去籽洗净。 -
2. 里脊肉切片加入白糖、料酒、生抽、淀粉拌均匀。
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3. 炒锅倒油爆香葱、姜倒入里脊肉。
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4. 翻炒至肉片变色盛出。
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5. 再到入洗净的木耳，青椒翻炒。
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6. 加少许盐、糖。
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7. 再把肉片倒入，淋入水淀粉，香油翻炒均匀关火。
小贴士
木耳泡发，可加入一些淀粉稍加搓洗，便可去除木耳褶皱中的泥沙。
这是一道快手菜，肉片天提前翻炒后盛出，然后再和其他配菜混合，可保证肉片香嫩的口感肉片不发柴。
这是一道快手菜，肉片天提前翻炒后盛出，然后再和其他配菜混合，可保证肉片香嫩的口感肉片不发柴。
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