姜葱焖鸡翅根
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炯厮殉置遣
LG是个肉食者，特喜欢吃鸡腿，而我喜欢吃鸡中翅，每次点肯德基麦当劳的鸡翅，都是LG吃鸡翅根我吃鸡中翅，绝配吧？嘻嘻。昨晚上LG喊肚子饿，刚好早上买回了鸡翅根，但没有腌任何香料，只能就着现有的配料给做出来了
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱头
适量
葱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 鸡翅根泡水里解冻并清洗干净晾干水分 -
2. 切好姜片和葱段，葱头剥好后轻拍一下
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3. 鸡翅根腌上少许盐、油、番薯粉或生粉，搅拌均匀，时间允许的话腌久一点，我这才抓了几分钟
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4. 热油锅后下鸡翅根煎一下，如果是腌好的话可以直接炒，但是没腌好的鸡翅根让粉裹住直接煎口感会比较嫩
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5. 煎至双面稍微呈金黄色便加入葱头和姜片
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6. 加入少许蚝油，少许生抽
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7. 翻炒均匀
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8. 加入适量水加盖进行焖煮，中小火约10分钟
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9. 开盖后加入几滴老抽上色
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10. 再加入葱段翻炒收汁即可
小贴士
热油锅后下鸡翅根煎一下，如果是腌好的话可以直接炒，但是没腌好的鸡翅根让粉裹住直接煎口感会比较嫩
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