猪耳朵拌洋葱
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木木今兮
每次在饭店吃的猪耳朵都是用黄瓜来拌的，但是感觉小时候在家吃的猪耳朵配洋葱才是王道.吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
时间: 10分钟内
食材
猪耳朵
1个
洋葱
半个
油
适量
辣椒面
适量
大蒜
1瓣
生抽
少许
精盐
少许
味素
少许
步骤
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1. 熟的卤猪耳朵一个，洋葱半个。一瓣大蒜，适量辣椒面。 -
2. 把耳朵跟的肥肉去掉，猪耳朵切细丝，细一点吃起来不那么不油腻。
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3. 洋葱切细丝。
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4. 大蒜切碎。
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5. 锅内烧油，油烧烫倒入辣椒面的碗里，炸成辣椒油。
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6. 放入蒜末，适量辣椒油，少许生抽、精盐、味素。
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7. 拌匀即成。
小贴士
猪耳朵本身有一点咸味，所以生抽和精盐都要少放。