啤酒鸡
1.4万热度
117收藏
收藏
|
阙那壹刻妖娆
是一道用酒入味的菜，用啤酒炖出来的鸡肉味道十分鲜美，而且肉质非常的嫩。
食材
整鸡
1只
啤酒
1瓶
葱
15g
姜
5g
五香粉
5g
盐
8g
味达美
5ml
花生油
30ml
步骤
-
1. 青椒去籽洗净切段备用。 -
2. 整鸡斩块。
-
3. 入水中焯水。
-
4. 盛出控水备用。
-
5. 热锅下油，放入鸡块翻炒。
-
6. 炒至出鸡油。
-
7. 放入葱姜继续翻炒10分钟。
-
8. 翻炒10分钟后的样子。
-
9. 再倒入啤酒。
-
10. 大火烧开。
-
11. 盖盖转中火炖20分钟。
-
12. 再开盖放入青椒翻炒均匀。
-
13. 大火收一下汁出锅即可。
-
14. 盛盘。
小贴士
1，青椒一定要最后放，放早了，炒的太软，味道不好。
2，炒至时不要加水。
3，焯水时冷水下锅。
2，炒至时不要加水。
3，焯水时冷水下锅。