香煎扁土豆
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最初的模样班
喜欢烤羊肉串的一定喜欢孜然的香味，有时羊肉串难寻，孜然易找，用它加上盐、辣椒粉---烤羊肉串的典型调味组合，撒在煎得香香的小扁土豆上，多少可以找着点烤羊肉串的香味呢...
时间: 10-30分钟
食材
小土豆
200g
红葱头
3个
孜然粉
1小勺
盐
1小勺
辣椒粉
1小勺
香菜
适量
油
1勺
步骤
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1. 小土豆洗净，放入水中煮熟（用刀子可以很容易穿透）。 -
2. 将每个煮熟的小土豆用平底容器底轻轻压扁。
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3. 不沾平底锅放油，放入红葱头片，炒香、炒软。
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4. 加入压扁的小土豆，用中火将小土豆一面煎黄再煎另一面。
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5. 边煎边撒上孜然、盐、辣椒粉，最后洒上适量香菜碎。
小贴士
煎土豆时不要来回翻面，这样容易使土豆变得散碎，但要注意不时翻动洋葱碎，防止煎焦。
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