迷迭香煎小土豆
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静丝醉色染红颜
迷迭香泛滥。自己家种了几盆,偏又遇上不知道谁摘了一大把来交流赠答。摘下来的叶子没法种回去,只好想方设法将它用掉。好在,总有那么些新鲜的东西让人去尝试。迷迭香煎土豆。土豆不稀奇,煎炸烹炒样样行。正值小土豆大量涌现的季节,当迷迭香遇上小土豆,很难预料它们的组合是不是会受欢迎。不妨一试。或许用橄榄油会更好,然而,橄榄油被折腾光了还未有后续,那就玉米油吧,没有太过特别的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
小土豆
250g
新鲜迷迭香
2g
玉米油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
少许
步骤
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1. 主料
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2. 迷迭香摘取叶子
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3. 洗净切碎
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4. 土豆洗净去皮
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5. 切成楔形块
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6. 锅中倒油,烧热
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7. 倒入土豆块,翻炒片刻
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8. 加入盐,翻炒均匀
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9. 在锅中铺平,半煎半炒
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10. 煎炒至表面金黄,加入迷迭香,翻炒片刻
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11. 撒入黑胡椒粉,炒匀
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12. 出锅,装盘
小贴士
煎炒时火不宜太大,以防表面焦黑而内部不熟。
没有橄榄油或玉米油,可以用无色无味的色拉油。
没有橄榄油或玉米油,可以用无色无味的色拉油。
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