首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>迷迭香煎小土豆
迷迭香煎小土豆
7.4万热度
141收藏
收藏
|
分享
天之天威夏
迷迭香、百里香、罗勒、薄荷、欧芹、小茴香、黑胡椒、白胡椒等等香料都是料理的好帮手，也是我家厨房常备的调味品。小土豆其实怎么做都好吃，只要撒一把小葱碎下去，就已经香气四溢了……若加入迷迭香特有的辛辣浓烈的气味，能增加口感的层次
时间: 10-30分钟
食材
小土豆
250g
小香葱
7-8根
盐
适量
干燥迷迭香
适量
黑白胡椒粉
少许
步骤
  • 1. 原材料相当简单，就图片上这些。我家是黑、白、红三色胡椒，用的时候现磨就可以了。最简单只要用黑胡椒粉
  • 2. 1、小土豆刷洗干净，放入开水中煮熟，并轻轻用刀按压成土豆饼。注意按压力度，避免表皮分裂破损 2、平底锅中倒入一勺食用油，开小火，将土豆饼逐一放进去
  • 3. 等3-5分钟后，向下一面的土豆皮开始变色，用锅铲小心翻面，再等3-5分钟，随时观察土豆表皮状况，直至两面都煎到焦黄色
  • 4. 两面都变色后，撒一大勺香葱末和一大勺迷迭香，并尽量均匀撒入适量食盐
  • 5. 一直保持小火，再小心运用锅铲，让香葱和迷迭香均匀包裹在每一个小土豆饼上 土豆本身是熟的，所以翻动2-3次就可出锅装盘 装盘后撒一点点混合胡椒粉，就完成了
小贴士
1、小土豆尽量煮透，一根筷子能轻松插进去就算煮好了
2、按压小土豆的时候，用巧劲，不要用蛮力，避免压得过碎
3、没有迷迭香，光有香葱就够好吃的了，当然迷迭香还可以换成其他香草，比如百里香、罗勒等等
这道菜的其他做法

迷迭香煎小土豆

8收藏
7.9万热度

迷迭香煎小土豆

715收藏
7.1万热度

迷迭香煎小土豆

5收藏
6.4万热度

迷迭香烤小土豆

22收藏
6.8万热度

迷迭香烤小土豆——小土豆的别样风情

17收藏
8.8万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）

36收藏
414.4万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度
相关菜谱