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香辣野苋菜——健康不要错过
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蓬霏琅咫天涯
无意中发现一片野地里长着很多野苋菜,因为最近雨水多,苋菜长的也非常茂盛,野苋菜是有名的长寿菜,它的功效想必大家也都知道,因为这是片野地,所以这里长的野苋菜绝对是无污染无农药纯天然的绿色蔬菜,我也很爱吃野苋菜,实在是舍不得放下,就找了个袋子摘了很多鲜嫩肥厚的野苋菜,回家后,用水洗干净,再氽烫一下,拌了一部分吃,因为实在是不少,剩下的部分冻在冰箱,留着以后做馅吃了。在我家凉拌菜里少了辣椒是不可能的,而且是越辣越好
时间: 10分钟内
食材
野苋菜
200g
辣椒油
适量
适量
适量
香醋
适量
蒸鱼豉油
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 野苋菜用水泡三十分钟后再清洗干净,
  • 2. 入开水锅中氽烫至软,
  • 3. 捞出过凉水,攒干水分后放入盆中,
  • 4. 蒜剥好,切成小块,
  • 5. 压成蒜泥,装在碗里,
  • 6. 再加入适量香醋,
  • 7. 倒一勺蒸鱼豉油,
  • 8. 加适量的盐和糖,
  • 9. 加一勺辣椒油,
  • 10. 搅拌均匀,
  • 11. 将拌好的调料浇在苋菜上
  • 12. 拌匀后盛入盘中。
小贴士
不吃辣的可以不放辣椒,味道一样棒。
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