木耳排骨煲
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spiral任性
木耳是一种菌类食物，爽口的木耳是夏日最受美眉欢迎的美味之一。在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
如果是用来凉拌的话，最好还是选用北方木耳，至于用来做饺子馅或者是煲汤、炒菜的话，则还是南方木耳比较划算。
如果是用来凉拌的话，最好还是选用北方木耳，至于用来做饺子馅或者是煲汤、炒菜的话，则还是南方木耳比较划算。
食材
肋排
339g
干木耳
9g
虾米
适量
姜丝
适量
蒜头
适量
粉丝
适量
午餐肉
适量
橄榄油
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
砂糖
适量
清水
适量
葱粒
适量
步骤
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1. 食材：肋排。 -
2. 食材：干木耳。
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3. 将木耳用清水泡发。
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4. 将肋排洗净，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀，腌制2小时。
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5. 将生姜洗净，去皮，切片。将蒜头去衣。
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6. 将虾米洗净。
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7. 热油锅，爆香虾米、姜片和蒜头。
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8. 放入腌制好的排骨，煸炒2分钟。
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9. 倒入适量冷开水。
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10. 盖锅盖。
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11. 焖煮20分钟。
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12. 放入木耳。
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13. 煲至木耳变软。
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14. 放入粉丝，煲2分钟即可关火。
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15. 整锅上桌，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
黑木耳食用前也需浸泡，浸泡黑木耳可以适度调整时间，自己决定爽口度，如果喜欢脆脆的口感的话，可以缩短浸泡时间，不用泡到太柔软。
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