清炒南瓜丝
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一朝风月英逸
老南瓜做粮，嫩南瓜做菜。如今又到了食用嫩南瓜的季节，你看菜市上那绿油油的小南瓜多水灵啊，看着多清爽啊。
嫩南瓜可不止看着好看，它还有解毒、促消化、降血糖、抗癌、促进发育的功效。
嫩南瓜可不止看着好看，它还有解毒、促消化、降血糖、抗癌、促进发育的功效。
时间: 10分钟内
食材
嫩南瓜
3个
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 南瓜洗净，从中间剖开，去掉南瓜瓤； -
2. 南瓜切丝备用；
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3. 姜、蒜洗净后切碎，干辣椒切圈，备好花椒；
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4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
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5. 放入花椒煸香；
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6. 放入姜蒜、干辣椒；
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7. 放入南瓜丝翻炒；
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8. 调入适量盐；
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9. 调入适量鸡精；
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10. 翻炒均匀，关火；
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11. 清爽脆嫩的南瓜丝就做好了。
小贴士
南瓜能消除亚硝酸铵的突变作用，在嫩南瓜大量上市的时候，不妨多食用一些。
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