手撕包菜
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夏侯
手撕包菜，虽然简单，但是火候掌握不好，口感就会大打折扣。火候把握好，口感爽脆好吃，而且营养元素也能最大限度的保留。
时间: 10分钟内
食材
包菜
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
辣椒
适量
蚝油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 包菜选颜色绿点的，营养素含量更多，而且松一些的更好吃 -
2. 包菜整片的清洗干净，要先洗后撕，以免维生素流失
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3. 手撕成小片
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4. 姜、蒜、辣椒切碎
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5. 锅中放油，炒香姜、蒜和辣椒
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6. 放入包菜
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7. 大火快速翻炒至变色
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8. 加入盐和蚝油翻炒均匀
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9. 出锅装盘上桌
小贴士
下入包菜后要大火快炒，否则包菜会不够爽脆。