香芹溜羊肉怎么做？
7.1万热度
162收藏
收藏
|
京细菜谱
羊肉切丝腌制备用。热油下羊肉炒至变色，放入芹菜翻炒片刻，最后调味即可
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
300g
芹菜
100g
菜籽油
适量
猪油
适量
干辣椒
5g
花椒
适量
姜
适量
老抽
适量
淀粉
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
-
1. 先将羊肉片成一片一片的薄片，然后切成均匀的条
-
2. 装进碗里拌入豆瓣，姜丝，辣椒段，花椒，淀粉（用水打湿）
-
3. 锅里放入混合油（菜籽油和猪油）将锅烧得滚烫
-
4. 然后下入羊肉进去滑散
-
5. 等羊肉炒至翻白立即下芹菜
-
6. 芹菜翻炒片刻便关火，调上味即起锅
小贴士
溜羊肉得火大油多。不宜炒久，久了就不嫩了。
切羊肉的时候得顺着肉的纹路切。
切羊肉的时候得顺着肉的纹路切。
-
这道菜的其他做法
-
韭菜香干炒羊肉怎么做？
195收藏8.7万热度 -
干锅羊肉怎么做？
103收藏10.1万热度 -
牙签羊肉怎么做？
94收藏10.2万热度 -
本帮红烧羊肉怎么做？
191收藏9.4万热度 -
干煸孜然羊肉怎么做？
110收藏12.3万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度
相关菜谱
-
砂锅焖羊肉怎么做？
京细菜谱8.3万热度136收藏 -
葱爆羊肉怎么做？
京细菜谱7万热度152收藏 -
蕃茄酱红枣炖羊肉怎么做？
京细菜谱9.1万热度121收藏 -
孜然羊肉怎么做？
京细菜谱9.8万热度161收藏 -
红萝卜烧羊肉怎么做？
京细菜谱9.2万热度132收藏 -
香芹炒豆腐怎么做？
京细菜谱8.8万热度109收藏 -
水边羊肉怎么做？
京细菜谱16.3万热度193收藏 -
香芹香干炒腊肉怎么做？
京细菜谱8.8万热度108收藏