把子肉怎么做？
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京细菜谱
五花肉切片腌制3小时备用。砂锅底部铺葱姜，放入五花肉、水炖1小时即可
时间: 1-2小时
食材
五花肉
700g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
甜面酱
适量
白糖
适量
炖肉料包
适量
步骤
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1. 带皮五花肉用水泡洗干净后切成1-2cm的长条状
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2. 把切好的五花肉放入一个小盆里，倒入约三汤匙的生抽和放入一汤匙的老抽、一汤匙的甜面酱、一汤匙的白糖用筷子拌匀后放入冰箱腌制三小时。
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3. 准备一些姜片和葱段，准备一个炖肉包（陈皮、八角、花椒、香叶、玉竹、小茴香、豆蔻）
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4. 取一砂锅，锅底铺入一层姜片和葱段。
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5. 码入一层腌好的五花肉片，再铺姜片葱段，再码入肉片。
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6. 将腌肉的酱油和一些清水混合，倒入砂锅里没过肉片。
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7. 盖上砂锅盖，大火烧开，烧开后，用湿手巾裹住砂锅盖，转小火炖制1小时即可。
小贴士
1、五花肉要选肥瘦相兼的，这样吃着才爽口。
2、生抽、老抽、甜面酱中已经有大量的盐分，此菜无需再放盐。
2、生抽、老抽、甜面酱中已经有大量的盐分，此菜无需再放盐。
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