胡萝卜果脯的做法
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喜儿是朵花
胡萝卜营养丰富，但总有一些小朋友不爱吃，如果把胡萝卜做成美味的果脯，不但吃起来方便，而且小朋友都喜欢呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
胡萝卜
2.5斤
冰糖
300克
步骤
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1. 胡萝卜洗净，刨去表皮，切成圆片。 -
2. 放入厚一点的锅中，加入冰糖。
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3. 电磁炉调小火120度。
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4. 开盖煮至胡萝卜水分渗出，冰糖溶化。应注意此时不要搅拌，否则胡萝卜易碎。
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5. 当锅中水分熬干，胡萝卜被糖蜜制后，用锅铲不断地翻炒。
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6. 至胡萝卜翻沙，表面挂满糖霜后熄灭即可。
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7. 全程小火慢烘，共约1个多小时，需要有些耐心。
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8. 冷却后密封，冷藏室保存。
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