胡萝卜面包的做法
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吾心给谁人暨
方子参照爱美的家
时间: 1-2小时
食材
胡萝卜泥
120克
高粉
320克
低粉
80克
酵母粉
4克
盐
3克
糖
53克
鸡蛋液
32克
牛奶
125克
黄油
40克
步骤
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1. 胡萝卜蒸熟打成泥。 -
2. 所在原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍大。
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3. 将面团排气后等分成12份，盖上保鲜膜松驰15分钟。
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4. 揉搓成圆锥状。
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5. 擀成倒三角形。
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6. 从上往下卷起来。
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7. 排在烤盘里放温暖湿润处进行二次发酵。
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8. 发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。（蛋液可与水1：1稀释一下。）
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9. 烤箱预热，180度烘焙20分钟即可。
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