蜂蜜无花果烤鸭的做法
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看仁琴境呜
用蜂蜜增加甜味儿，用柠檬汁增加酸味儿，再加上橙皮和柠檬皮带来浓浓的果香，少许一点儿盐和胡椒，就烤出了无比鲜甜甘美的味道。烤熟了的无花果也更甜、更糯，吃上一口肉，再来一颗无花果，不仅解腻，而且热乎甜美，竟成点睛之笔。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
2根
蜂蜜
2大勺
无花果
数颗
柠檬皮
1个量
橙皮
1个量
鲜榨柠檬汁
1个量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 柠檬和橙子仔细洗净表皮，并取皮屑备用（用磨姜盘比较给力，没有可以先削下表皮再切成末，注意劲量不要削下白色部分）；姜切末备用； -
2. 柠檬榨汁备用；
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3. 将橙皮屑、柠檬皮屑、姜末和一半柠檬汁放进小碗，加入蜂蜜；
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4. 搅拌均匀成调味汁，备用；
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5. 鸭腿洗净，用厨房纸吸干水分；
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6. 两面均匀抹上一层盐和胡椒粉；
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7. 烧热平底锅，加入少许食用油，下入鸭腿煎至两面出现焦色，先煎有皮的一面，上色后再翻面；
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8. 煎好的鸭腿放入烤盘，均匀撒上调味汁；
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9. 鸭腿表面再均匀撒上少许盐，不要太多，有点儿就行；
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10. 烤箱提前预热190度，放入鸭腿，先烘烤30分钟；
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11. 取出烤盘，将鸭腿周围的汤汁浇在鸭腿表面；
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12. 再均匀浇上另一半柠檬汁；
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13. 无花果切成两半，用果肉蘸上汤汁；
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14. 摆在鸭腿的空隙中；
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15. 再次送入烤箱，190度再烤10到15分钟；
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16. 取出装盘，浇上烤盘中剩余的汤汁，即可。
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