白灼芥兰的做法
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报告叮当_
白灼芥兰是广东名菜，属于粤菜。芥兰中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。
时间: 10分钟内
食材
芥兰
250克
红柿子椒
半个
大葱
适量
蒸鱼豉油
15克
蚝油
15克
白砂糖
5克
盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 食材：芥兰、红柿子椒、大葱等。 -
2. 芥兰根茎削去老皮。
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3. 红柿子椒切丝。
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4. 葱白切丝，泡在冷水中。
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5. 做调料汁：将蚝油、蒸鱼豉油、白砂糖倒入一个小碗中，搅拌均匀。
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6. 半锅水中加入少许油、盐，水开后放入芥兰，焯烫30秒。
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7. 捞出芥兰，装入盘中，并摆上葱丝、红椒丝。
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8. 小锅中放入适量食用油，烧至微微冒烟，倒入调好的料汁中，搅拌均匀。
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9. 将调味汁均匀地淋在芥兰上，即可。
小贴士
制作非常简单，芥蓝焯水的时候需放点油、盐，焯水后的芥蓝颜色比较漂亮。
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